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Onde as enzimas são produzidas
| Enzima | Substrato | Produtos finais |
|---|---|---|
| Amilase salivar | Amido | Maltose |
| Protease | Proteína | Aminoácidos |
| Lipase | Lípidos (gorduras e óleos) | Ácidos graxos e glicerol |
| Amilase pancreática | Amido | Maltose |
Em que amilase se transforma?
A enzima amilase converte amido em açúcar. O amido é um polissacarídeo, feito de um grande número de unidades de glicose. A glicose é um monossacarídeo, a forma mais simples de açúcar.
O que a amilase decompõe e qual é o produto?
A amilase é uma enzima digestiva que a mastigação ativa e que hidrolisa ou decompõe o amido em monossacarídeos. A amilase decompõe o amido em sua boca em uma maltose, um dissacarídeo, que é composto de duas moléculas de glicose.
